農業農村部要求,2020年豬飼料將全面禁止添加抗生素,并對飼料生產廠家實施嚴格管控,從長遠考慮來說,這是一件好事。目前世界上大約90%的抗生素全部用在了食源動物身上,不僅會影響到人類健康,而且還會培養出超級細菌。抗生素在擔任細菌獵手的同時,也成為了細菌的超強教練,據世界衛生組織預測,到2030年,耐藥菌很可能會導致近2400萬人忍受極端病痛;到2050年,被抗生素“培訓”出來的超級細菌,很可能會導致每年約1000萬人死于細菌感染。這個政策雖好,但豬飼料全面禁止添加抗生素,致生豬市場將迎來大變動,未來我們還能吃得起豬肉嗎?
在豬飼料中添加抗生素的目的,除了能夠讓豬被動提升抵抗能力,還具有催肥的作用,所以現在的生豬一般只需6~7個月,就可以達到95~110公斤體重,與原來農民養豬需要一年的時間相比,出欄效率大大提高,在絕對的利益面前,飼料中只會添加越來越多的抗生素,如今全面“禁抗”,自然會使生豬出欄周期延長,進而影響市場。
目前豬肉價格之所以居高不下,正是因為其市場缺口巨大,從16年至19年,豬肉價格從15元一斤左右,瘋長至35元一斤左右,市場的豬肉缺口量在1000~1200萬噸,大約需要1億頭豬來填補。如今,生豬出欄周期延長之后,養殖戶的補欄欲望會受到負面影響,市場的豬肉供應周期拉長,致使市場缺口恐進一步加大,豬肉價格很可能會隨之出現上浮態勢。
相關部門應該積極制定全新的豬飼料供應體系,研發出新型廉價豬飼料,并在豬肉市場供需平衡之前,給予養殖戶相應的養殖補貼,繼續促進生豬存欄量恢復,以此來穩定豬肉市場價格。
飼料中禁止添加抗生素之后,以往被強加到生豬身上的“附加”抵抗力也會隨之消失,在生豬的整個生長過程中,其疾病的發生概率也會有一定程度的增加,在這種情況下,獸藥行業很可能會就此興起。其實這個行業的興起,從長遠上來看,能夠促進養殖業防病、抗病的整體水平,但是一旦這個行業在短時間內出現“爆炸式”的需求增長,其相關的藥品和治療費用也會大幅度上升,這無疑就增加了養殖戶的養殖成本,雖說這只是一種概率性事件,但也應重視對其市場管控,防止有人就此炒作獸藥價格。
以上這些,就是全面禁止飼料中添加抗生素,所引發的附加問題,只有把這些問題處理妥當,才能在推廣政策的同時,保證生豬產業鏈穩步轉型,刺激養殖戶的擴欄意愿,早日讓豬肉價格恢復常態,讓消費者吃得起放心肉,讓我們的后代更健康,使該政策真正成為惠于目前以及未來的好政策。您覺得呢?